Le Conservatoire Luticiole dispense une formation destinée à l'apprentissage du goût. Conçus pour les enfants de 7 à 11 ans, les modules de formation sont élaborés pour être explorés avec les parents, la famille et les amis.
L'apprentissage du goût est basé sur l'expérimentation et, en ce sens, il se partage.
L'initiation au goût est constituée de plusieurs modules et suit une progression simple, à la portée de tous et avec des aliments de tous les jours.